「和三盆手巻」。
気迫と格調さえ感じる達筆の書。

香川県のケーキ屋さん「菓子工房ルーヴ」の「讃岐　和三盆手巻」。
香川特産の和三盆糖を使用した、ロールケーキ。

不織布を模したフィルムに包まれたロールケーキ。
少しだけ透けて見えるさまは、何だか神秘的でもあります。

フィルムをそ〜っとはがすと…。
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シンプルなロールケーキ。
シンプルだからこそ、素材の味がダイレクトに響きます。
切り口が雑ですが…（笑）。

上品な和三盆糖の甘さ。
スッキリとしたその甘さは、香ばしいほうじ茶と相性が良さそう。

長〜い和三盆手巻、3日がかりで頂きました（笑）。



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